Receita ou reflexão??????

"Entre!

A porta da vida está aberta e convida,
pessoas com coragem para arriscar,
a rir, chorar, trabalhar, se esforçar, amar,
ser ouvido ou incompreendido,
receber atenção ou sofrer uma desilusão,
ser amado ou perder-se numa paixão,
a vida pede atenção...

A vida oferece muitas possibilidades,
até para quem já ñ acredita mais em nada,
sempre haverá algo novo sob o sol,
um fio de esperança que poderá te levar ao paraíso,
uma nova oportunidade de ser e crescer.

Só ñ vale ter medo de si mesmo,
só ñ vale não se conhecer, ñ se respeitar.
Tem que pegar todas as experiências,
boas e ruins, doces e amargas,
e colocar no grande caldeirão da alma,
para entender o que vale e o que ñ vale a pena.
Assim, você terá uma bússola precisa,
que vai indicar o seu Norte, a sua direção,
que ñ tem tempo nem idade,
rumo a realização dos seus sonhos,
rumo a felicidade.

Acredite na vida, acredite em você"

Paulo Roberto gaefke

Receita ou reflexão?????? :)

Bolo de cenoura com amêndoa

Mais fácil de fazer é impossível e é mesmo bom, asseguro-vos, :).

Ingredientes:
300g de cenoura crua ralada
200g de amêndoa pelada ralada
3 ovos
250g de açúcar
150g de farinha
1 colher de chá de fermento
150g de manteiga

Preparação:
Batem-se as gemas com o açúcar, junta-se a manteiga, a amêndoa, a cenoura, o fermento e a farinha. Envolve-se as claras em castelo.
Vai ao forno não muito forte, de preferência em forma anti-aderente sem buraco.
Depois de frio pode decorar-se com amêndoa picada,e/ou açúcar em pó,e/ou cobertura de chocolate derretido.

Tarammm.....bom apetite

Almôndegas à minha maneira

Ingredientes:
750g de carne de vaca picada
250g de soja em grânulos picados
4 dentes de alho
salsa picadinha
noz moscada
1 pão (tipo bolinha)
1 dl de leite
2 gemas de ovos
2 cebolas médias
1 folha de louro
Azeite
3 tomates bem maduros ou concentrado de tomate
1 dl de vinho branco
Sal e pimenta

Preparação:
Mistura-se a carne e a soja (anteriormente colocada de molho cerca de 15m e bem escorrida) com os dentes de alho e a salsa, tudo picadinho. Junta-se o pão (humedecido previamente no leite) e tempera-se com sal, pimenta e noz moscada. Adiciona-se as gemas de ovos e mistura-se muito bem. Fazem-se bolinhas com a ajuda de um pouco de pão ralado.
Seguidamente faz-se um refogado com as cebolas picadinhas, o louro e o azeite. Junta-se o tomate sem peles e cortado em bocadinhos ou um pouco de concentrado de tomate. Deixa-se refogar, mexendo de vez em quando, adiciona-se o vinho branco e por fim as almôndegas. Tapa-se o tacho e deixa-se cozer em lume brando, mexendo de vez em quando com cuidado para não desmanchar as bolinhas. Rectificam-se os temperos.

É assim que costumo fazer e ficam muito boas, é à minha maneira, espero que gostem. Exprimentem, :).

Como fazer pipocas

Em primeiro, escolha uma panela com o fundo fino. Deite-lhe 5 colheres (sopa) de óleo e de seguida o milho até ficar bem espalhado e tapar o fundo (não é preciso tapar o fundo completamente, é só espalhar até ficarem os grãos bem distribuídos pelo fundo da panela). Por fim, espalhe uma camada de açúcar branco por cima das pipocas (para quem gosta delas bem docinhas). Ponha a panela ao lume e espere até o açúcar se dissolver no óleo, depois tape com a tampa da panela e com a ajuda de um pano agarre a panela pelas duas asas e sacuda de vez em quando, quando o milho começar a estalar, espere breves segundos e apague o lume.
Deite as pipocas numa taça e sirva ainda mornas, são deliciosas...

Frango com Ervas Aromáticas

Ingredientes:

2 peitos de frango
1 pitada de tomilho
1 pitada de alecrim
1 pitada de pimenta
1 tomate cortado em rodelas
1 colher de sopa de polpa de tomate
1 cebola
2 chávena de café de vinho branco
1 pitada de sal

Preparação:

Aloure o peito do frango numa frigideira com azeite.

Tempere com o sal e a pimenta. Junte a cebola picada, o tomate às rodelas e as ervas aromáticas, deixe cozinhar por 3 a 4 minutos em lume brando.

Acrescente o vinho e a polpa de tomate, deixe cozinhar por mais 6 a 7 minutos e sirva quente.

Pode acompanhar com arroz branco e salada temperada com ervas aromáticas.

in roteiro gastronómico

Bolo/Pudim de Ananás

1ª Massa – Pudim

Ingredientes:

1 lata de leite condensado
0,5 lata de leite condensado de leite normal
5 ovos inteiros

Preparação: Mistura-se tudo muito bem e deixa-se a descansar.

2ª Massa – Bolo

Ingredientes:

1 lata de ananás
1 chávena grande de açúcar
1 chávena grande de farinha
4 ovos
¾ sumo de ananás
1 colher de sobremesa de fermento

Preparação: Batem-se as claras em castelo.
Misturam-se as gemas com o açúcar e bate-se muito bem. Junta-se o sumo de ananás e mexe-se bem. Seguidamente, adiciona-se a farinha e o fermento. Por último, envolvem-se as claras em castelo.
Forra-se a forma, pode-se utilizar caramelo e coloca-se as rodelas de ananás no fundo da mesma. Deita-se a 1ªmassa e depois a 2ªmassa.
Vai ao forno pré aquecido, moderando a temperatura pelos 200ºC.

É mesmo bom, só me esqueci de bater as claras em castelo, ehehe, juntei tudo. Mas mesmo assim não ficou mau, :). Exprimentem, bon appétit!

Bolo de Maçã e Canela

Ingredientes:
250g de açucar
250g de farinha
1 colher chá de fermento
1 ovo
1 colher de sopa de margarina
1 chávena de chá de leite
2 Maçãs
Canela

Preparação:
Juntar o ovo ao açucar e bater, adicionar a margarina, o leite, a farinha e o fermento. Bater tudo muito bem. Juntar canela até a massa ficar acastanhada e adicionar as maçãs descascadas e cortadas em pequenos pedacinhos. Bater mais um pouco até envolver tudo muito bem.
Deitar numa forma untada com margarina e farinha e levar ao forno previamente aquecido.

Este é um dos meus bolos favoritos, canela e maçã, aromas muito apelativos.
O aspecto do bolo cozido é como o da foto e deve-se aos pedacinhos de maçã. No final obtém-se um bolo de massa fofa e simplesmente delicioso.

Bom apetite!

Batido antioxidante

Os antioxidantes são uma classe de alimentos que fornecem ao organismo substâncias que auxiliam na prevenção e até no tratamento de doenças.

Têm a capacidade de combater os temidos radicais livres, que em excesso, comprometem o bom funcionamento do organismo e aceleram o envelhecimento provocando o aparecimento de certas doenças.



Batido antioxidante

Ingredientes:
1/2 maçã média
1/2 cenoura média
2 chávenas de chá de leite enriquecido com vitaminas
2 colheres de sopa de germe de trigo
1 chávena de chá de sumo de laranja
3 colheres de sopa de mel

Preparação:
Lave a maçã, retire-lhe o caroço e as sementes. Corte em pedacinhos e reserve.
Raspe a casca da cenoura, lave-a e corte em pedacinhos.
Bata no liquidificador a maçã, a cenoura, o leite, o germe de trigo, o sumo de laranja e o mel durante 3 minutos, ou até obter uma mistura homogénea.
Sirva gelado.