Em quase todos os lugares do mundo as pessoas fazem brindes quando estão a beber reunidas e/ou em festas. Mas como surgiu este costume? Os primeiros registos são da Grécia, no século IV a.C. O anfitrião bebia o mesmo vinho do convidado antes de servi-lo, como prova de que a bebida não estava envenenada. O batimento dos copos selava a prova de boa-fé.
Também era costume, nesse tempo, as pessoas desejarem “saúde” umas as outras durante a refeição. Como a conservação dos alimentos era precária (ainda não haviam frigoríficos), era frequente adoecer por causa da comida consumida.
Para muitos o batimento das taças é apenas um dos cinco sentidos envolvidos na degustação do vinho: a audição. Ao provarmos um vinho envolvemos mais sentidos do que pensamos: o tacto (desde quando abrimos a garrafa até quando envolvemos a taça na nossas mãos), o olfacto (na apreciação dos aromas), a visão (na análise da coloração) e, finalmente, o paladar.
Um brinde e saúde!
Beijos Luisa
